ライトタックルでキスを釣る、この楽しさを伝えたい。ブログの閲覧ありがとうございます。 

手羽先の燻製

昨日と今日は、来客があり釣行できません。
昨日は紅はるかの焼きいもを作り、今日は手羽先の燻製を作りました。
クックパットを参考にして、水300cc+塩大さじ1+にんにく 1片(すりおろし)に手羽先8本を一昼夜漬ける。
イージースモーカーに桜チップ大さじ1入れて強火で加熱、煙が出てきたら弱火で10分燻製、20分保温して完成です。
PICT0001_2016011709363463c.jpg
手羽先はキスをあげて、お返しに頂いたものです。
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大病から奇跡の生還、大好きな釣りをしていると、自然と元気が出てきます。

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