ライトタックルでキスを釣る、この楽しさを伝えたい。ブログの閲覧ありがとうございます。 

キスの塩麹漬け

ネットショップに注文していた、今話題の塩麹が昨日届きました。
早速キスに塩麹をまぶし(下味なし)一晩寝かせたものを焼いてみました。
食べてみると、ほのかな甘さと旨み、またそれに合った絶妙な塩加減がいいですね。
あっさりしているキスとの相性も、いいようです。
PICT0008_edited_20120212052233.jpg

今までブームになったものが、数多くあります。
しかし、あまりにも辛すぎるもの、油分が多すぎるものに、持病のある私は何度も腹が痛くなりました。
食べるものは、美味しさだけだけでなく、健康面も考えたいと思います。

塩麹は健康にもいいそうだし、料理を作るのも簡単で、とても気に入りました。
これなら他の料理にも色々使えそうです。
コメント
焼き方に注意
焼くときは弱火で、時間をかけて焼かないと、焦げてしまいます。
2012/02/13(月) 06:34 | URL | つれたか #-[ 編集]
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大病から奇跡の生還、釣りをして、楽しい日々を送っています。

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