ライトタックルでキスを釣る、この楽しさを伝えたい。ブログの閲覧ありがとうございます。 

ししゃもの燻製

今朝は結構冷え込みましたが、大山は初冠雪ですね。
強い北風が吹いて海は大荒れ、釣りはできません。

昨日作ったちくわの燻製が、好評だったので、また燻製作りです。
今日スーパーで安売りのししゃもを購入、燻製にしてみました。
PICT0002_edited_20111026173444.jpg

作った自分で言うのもおこがましいですが、何とも旨いですね。
うどん作りもしたいのですが、右腕が痛くて当分だめみたいです。
コメント
No title
見た目も美味そうです。

いただきま~す\(◎o◎)/!
2011/10/27(木) 05:24 | URL | 薩摩釣遊 #1nf2mP6g[ 編集]
カルキスです
先日鳥取港内で釣ってきたキスの中に一匹、かじった瞬間に口の中がスーッとする様な感じで旨みが全然ありません。
家内は数匹の塩焼き途中でカルキ臭を感じたそうです。
よく言われるように「釣った魚が全部臭くなる」とか言う事は無くて、食べて初めて判りました。しっかり食べ比べて見ようと結局全部食べてしまいました。味覚も鈍くなてるのかな。
2011/10/27(木) 20:33 | URL | 積果庵 #58mVxUmc[ 編集]
カルキス
久しぶりにカルキスの名前を聞きました。
今まで鳥取港で釣れたのを耳にしていないので、台風で流れた泥の影響かも知れないですね。
最近、海はどことも濁っており、釣りができません。
2011/10/28(金) 06:02 | URL | つれたか #-[ 編集]
No title
鹿児島の吹上浜には結構カルキスはいます。

食べていい感じは持ちませんが避けられないと割り切っています。
2011/10/28(金) 06:18 | URL | 薩摩釣遊 #1nf2mP6g[ 編集]
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