釣りと野遊び

数年前の大病の後、左足と左腕の痛みで、手打ちうどん作りを止めていました。
今日は、釣りをお休みにして、数年ぶりに手打ちうどんを作りました。
何とか思いどおりの麺ができて、来客に提供したところ好評でした。

麺は、大きいガスコンロと大きい鍋を使用して茹でました。

皆に喜んで貰ったので、次回の麺作りは中華麺にしたいと思います。

今日の午前中、畑仕事をしていましたが、終わると同時に大粒の雨が降り出しました。
何というタイミングの良さでしょうか。
午後は、先日釣ったセイゴを少しだけ燻製にしてみました。
味付けは薄い塩味のみで、ほどほど乾くまで干したものを燻製にしました。

淡泊な身が、いい味になっていると思います。
食べてみてよかったら、次は三枚おろしにしたものを燻製にしたいと思います。

親戚のサツマイモは、イノシシの被害に遭い全滅だそうです。
幸い我が家のサツマイモは、順調に生育しています。
まだ、先のことですが、収穫できたら親戚にあげたいと思います。
今日は盆で、家内は精進料理のイギスを作っています。
私は、芋づるの煮つけを作ることにしました。
少し収穫した芋づるの薄皮を取り、煮立つまで茹でます。
水にさらすときれいな緑色に変わります。

食べやすい長さに切り、たきな（みず）の煮つけと同様に煮つけて完成。

たきなより柔らかく、味もいいので、芋づるの方が私は好きです。
気に入ったので、また作ってみたいですね。
ただ、アクで指が黒くなります。

親戚にキスをあげたら栗を頂いたので、渋皮煮を作りました。

砂糖は少なめにして、後は冷めたら完成です。
昨年は地震のため、集団検診が中止、弟が入院２週間で亡くなったこともあり、先月検診を受けました。
先日、届いた結果通知は、肺ガン検診で要精密検査ありとなっていました。
昨日、かかりつけの開業医に相談の上、総合病院で精密検査。
結果は、間質性肺炎の疑いで、明後日呼吸器内科で診察予定です。
あまり、自覚症状がないので実感がなく、精神的な落ち込みもありません。

今朝、友人から釣ってきた鯵を貰ったので、お返しに我が家で収穫したゴーヤ、ピーマン、ナス等の野菜をあげました。
我が家の裏には、ミョウガの芽も出ていたので、鯵の刺身にミョウガを薬味として使うことにしました。

食べてみると、シャキッとした食感といい香りがしますね。
先月は全く釣りができなかったので、キスが釣れた月は連続３９ヵ月で途切れましたが、もうしばらくは、釣りに行くことはできません。
今日は、熱中症警報が発令され、南からの風が熱風みたいで、とても暑いですね。
庭の木陰で草取りをした後、川からポンプで水を汲み上げて庭にまいたところ、少しだけ暑さが和らいだ気がしました。