釣りと野遊び

今日の午後、畑の草取りの後、葉わさびの醤油漬けを作りました。

明朝には、ツーンとくる辛さになっていると思います。
刺身やご飯と一緒に食べると、美味しくてやみつきになります。
店には粕漬けが売られていますが、酒は飲まないので苦手です。

今日は、暇を見つけて、我が家で食べる大根と白菜を収穫。
そして、雪が融けて大きくなったフキノトウも少しだけ収穫。
早速、フキノトウ味噌を作りました。

この香りと苦みで、不思議と食欲が増します。

今朝の天気は、南西の風雨で、気温は７度、時折あられも降りました。
寒くなってきたので、ちょっと早めに、冬用タイヤに交換。
その後、焼き芋作りをしました。

今年、我が家のサツマイモは不作でしたが、親戚からたくさん貰ったので、何度も焼き芋作りができそうです。

大根が美味しくなってきたので、甘酢漬けを作ってみました。
レシピは、たこ焼き屋のおばさんから教わりました。
大根　１／２本
柚子　１／２個
砂糖　大さじ３
酢　　 大さじ３
塩　　大さじ１／２
漬物器で１日漬けたら、保存容器に移します。

さっぱりしていて、毎食でも飽きがきません。

今朝から、とても暑い天気になったので、畑仕事も釣りもできません。
貯まったＱＳＬカードを発送した後、外出は控え、のんびりと無線を聞いていました。
５０ＭＨｚと２１ＭＨｚのコンディションが上昇。
５０ＭＨｚで北海道の上川郡と岩見沢市と交信。
その後、コンディション下降。
日中は、高温注意報が発令され、気温が３５度を超える猛暑で、何もしなくても汗が出ます。

夕食は、珍しいキスのさつま揚げです。
三枚におろしたキスと、はんぺんをフードプロセッサーですり身にします。
塩麴で味付けをして、片栗粉をまぶし、揚げて完成。

何とも言えない美味しさです。